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法式面包配苹果黑椒鲜虾
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别有愿你好时沓

刚好在某博客上看到french toast 的做法，灵感一动来个手边食材DIY

说不定会有惊喜，利用鲜虾腌制后加少许黑胡椒来提味

再把布里面包来个360度大转身

最重要的是沾上了蛋奶液（就是蛋液里加入了淡奶油）又香又软

如果喜欢吃脆点的口感，可以把面包片煎得表皮焦黄

APPLE没有把它煎得很焦，这样是另外一种口感

咸，甜，软，香，还伴随黑胡椒虾的鲜味和番茄苹果的果香

也可以直接煎好面包后淋上一层果浆

那就是清甜的早餐啦

一级棒

绝对能轻松触动你正蠢蠢欲动的胃中馋虫

时间:10-30分钟
食材
法式布里面包 1个（或其它白面包，法棍）
鲜虾 8~10只不等
番茄 1/2个
苹果 1/2个
鸡蛋 1个
牛奶 1/4小杯
淡奶油 1/4小杯
细砂糖 2小勺
黄油 少许
黑胡椒 少许
白葡萄酒 1/4小勺
盐 少许
沙拉 （可省略）
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    先把布里面包切成厚大约2CM厚的吐司片
  • 步骤 2/12
    鲜虾洗净去泥线，外壳至尾部处全部去掉，留下虾尾不去掉（比较美观，新鲜虾入冷冻至硬后再去壳比较好操作）然后加入白葡萄酒和盐腌制一下（普通佐餐级就可以，如果没有就换家里有的什么料酒红酒之类的，只用少许区别不会很大）
  • 步骤 3/12
    番茄和苹果洗净后切成片备用
  • 步骤 4/12
    将B料中的材料混合，搅拌均匀
  • 步骤 5/12
    把面包片放入蛋奶液里两面都充分浸满
  • 步骤 6/12
    锅内放入适量黄油，加热至融化后摆入面包片
  • 步骤 7/12
    煎至一面金黄时反面至两面呈金黄色
  • 步骤 8/12
    在煎过面包片的锅内放入苹果片和番茄片（两面小煎一会，不要久，不然番茄就烂了，我觉得用小番茄切半后来煎更好，因为大番茄一切成片里头的番茄籽很容易掉出来，煎的时候不太容易操作，煎太久又太软了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好摆面包片上就可以）取出切成小粒
  • 步骤 9/12
    在锅内留一点黄油，把腌过的虾放入小火慢煎
  • 步骤 10/12
    把虾煎至两面金黄微焦时撒上少许黑胡椒粉，关火拌匀
  • 步骤 11/12
    取一面包片放上番茄粒和苹果粒（可以在上面挤上少许沙拉酱，或省略）
  • 步骤 12/12
    再在果粒上面摆上虾（我为美观还撒了些欧芹碎）
发布于 2023-11-25
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