Name: 彩椒芝士面包
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: 西餐
Ingredients: 高筋面粉 400g; 牛奶 210g; 鸡蛋 1个; 酵母 4g; 白砂糖 30; 盐 3g; 黄油 30g; 彩椒 适量; 马苏里拉芝士 适量; 洋葱 适量; 沙拉酱 适量; 三文治火腿 1片

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彩椒芝士面包

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molecular柯南

这款面包是我的大爱，它不仅是样子漂亮，而且还很有内涵，看上去非常有食欲，哈哈！用了直接法，同样好吃，味道口感都相当不错。

时间:1-2小时

食材

高筋面粉 400g

牛奶 210g

鸡蛋 1个

酵母 4g

白砂糖 30

盐 3g

黄油 30g

彩椒适量

马苏里拉芝士适量

洋葱适量

沙拉酱适量

三文治火腿 1片

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/16

将高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、白砂糖放入面包机里按揉面程序。
步骤 2/16

揉成团后加入黄油和盐，继续揉光滑。
步骤 3/16

揉至完全阶段（如图状态），让面团在面包机里发酵。
步骤 4/16

趁面团发酵时准备材料，彩椒、洋葱切碎、火腿切成细条状，将马苏里芝士刨成丝，备用。
步骤 5/16

发酵好的面团为原来的两倍大左右。
步骤 6/16

将面团取出，揉压排气。
步骤 7/16

分成6等份。
步骤 8/16

取出一个小面团，擀成椭圆形面片。
步骤 9/16

从上往下卷起。
步骤 10/16

放入热狗模里，入烤箱进行二次发酵。
步骤 11/16

发至两倍大即可，在面包坯上挤上沙拉酱。
步骤 12/16

铺上火腿。
步骤 13/16

撒上彩椒和洋葱粒，在最上面铺上马苏里拉芝士。
步骤 14/16

烤箱提前预热180度，中层烤20分钟左右。
步骤 15/16

美味的面包出炉啦！
步骤 16/16

搭配水果和牛奶，营养早餐就这么简单了，嘿嘿！

小贴士

1、配方的牛奶不要一次添加完，留部分视面粉吸水力酌情添加。

2、由于面团比较大，所以比一般小的面包烤得要久些，具体烘烤时间根据自家烤箱操作。

发布于 2019-11-29