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"余氏"油泼面
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惊鸿照影来关

最近一人在单位看门，其他忙人都各自忙活了，所以中午饭总是做的很简单，但是简单归简单，还要要求色香味俱全滴，且看俺的余氏油泼面！

时间:10-30分钟
食材
挂面 100g
鸡蛋 1个
火腿肠 60g
油菜 100g
方便面粉包 1包
干红辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备好所需食材，把油菜去头去黄叶子之后洗净备用；
  • 步骤 2/8
    在锅中倒水，不要等水打开，稍微冒小泡即可放入挂面，
  • 步骤 3/8
    等挂面开锅后，再把油菜放入，等在开锅后，一起捞出放入碗中；
  • 步骤 4/8
    然后把鸡蛋打入锅中开水，喜欢吃几分熟的随意，然后捞出备用；
  • 步骤 5/8
    然后烧锅热油；
  • 步骤 6/8
    把火腿肠切片摆入面条碗中，然后撒上一包粉包，在把干辣椒切细丝放入；
  • 步骤 7/8
    把大约7.8分热的油倒入面条碗中即可，（会听到糍啦的声音呢）
  • 步骤 8/8
    最后把鸡蛋放上OK，开工@！
小贴士

其实也可以不用方便面粉包，自己可以拿一些食盐，还有鸡粉配上，撒上点黑胡椒粉我感觉更不错，嘿嘿！

发布于 2019-12-23
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