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苦瓜蛋花疙瘩汤
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Mars呆萌

好吃

时间:10分钟内
食材
苦瓜 几片
鸡蛋 一个
面 20g
油 适量
盐 1/4勺
味精 1/4勺
葱 适量
香菜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    苦瓜去白膜，切几片即可
  • 步骤 2/11
    切葱花，香菜切小段
  • 步骤 3/11
    热锅凉油下入葱花炒香
  • 步骤 4/11
    下入苦瓜片炒一下
  • 步骤 5/11
    加入适量热水，烧开，下入盐，味精，花椒粉，搅拌均匀
  • 步骤 6/11
    小碗中下入适量面粉，加入适量水，搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    准备漏勺，下入面糊
  • 步骤 8/11
    疙瘩汤就出来了
  • 步骤 9/11
    鸡蛋液准备好
  • 步骤 10/11
    下入汤锅，稍微搅拌一下，即可关火
  • 步骤 11/11
    可以上桌了
小贴士

苦瓜片稍炒一下就可，不能时间太长，蛋液下入后立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！

发布于 2020-02-17
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