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苦瓜蛋花汤
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娇嫩vital

苦瓜营养丰富，去火效果很不错。这几天有点上火，便经常用苦瓜来做菜，今天搭配苦瓜与鸡蛋做了这份苦瓜蛋花汤，清香可口，味道鲜美哦！

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 1个
油 适量
盐 适量
葱 适量
水 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋磕入碗中
  • 步骤 2/11
    打散
  • 步骤 3/11
    苦瓜去籽
  • 步骤 4/11
    斜着切成条
  • 步骤 5/11
    坐锅，放油，爆香葱末
  • 步骤 6/11
    倒入苦瓜，翻炒至软
  • 步骤 7/11
    添适量清水
  • 步骤 8/11
    烧开
  • 步骤 9/11
    淋入蛋液
  • 步骤 10/11
    加盐调味即可
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。

发布于 2020-03-05
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