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苦瓜蛋花汤
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东方若白-

苦瓜的功效不必多说，之前去饭店每次必点苦瓜蛋花汤，一碗26元，总觉得喝不过瘾就见底了，像我这么会过的人必须自己做起来，简单的食材几块钱就够了，而且做法超级简单，最近天天都在喝，健康又减肥！

食材
苦瓜 一根
鸡蛋 一个
盐 适量
香油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    苦瓜洗净对半切开去掉白瓤，然后考验你刀功的时刻到了，切薄片，越薄越好
  • 步骤 2/3
    锅里加入适量水烧开，苦瓜焯水去掉一些苦味，变色就可以捞出过凉水备用
  • 步骤 3/3
    锅里重新加入适量清水，烧开后加入苦瓜，把鸡蛋打散，再次烧开后加入鸡蛋液，待蛋花成型后关火，加入适量盐和香油调味即可！
小贴士

真的不需要额外再加任何调料，很多时候越简单越美味！

苦瓜属凉性食物，脾胃虚寒者少食或不食！

发布于 2018-09-03
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