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南瓜扇贝疙瘩汤
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昌弹指灭世

疙瘩汤正确做法教程!简单快速,几分钟就出锅,个个好消化!

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 300g
南瓜 350g
扇贝 300g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香菜 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    扇贝洗净备用。
  • 步骤 2/14
    南瓜洗净去皮，切细条或是小块备用。
  • 步骤 3/14
    葱切丁，蒜切片，姜切末备用。
  • 步骤 4/14
    锅中倒油，油热后放入葱、姜、蒜爆香。
  • 步骤 5/14
    倒入南瓜炒制变软。
  • 步骤 6/14
    烹入酱油继续翻炒均匀。
  • 步骤 7/14
    倒入大半锅清水，仍用大火，促使尽快烧开。
  • 步骤 8/14
    锅中下入扇贝。
  • 步骤 9/14
    加入适量盐后盖上锅盖。
  • 步骤 10/14
    面粉倒入大碗中，缓缓注入清水，不停用筷子搅拌，使其形成小面疙瘩。
  • 步骤 11/14
    至面碗中面粉全部成小面疙瘩。
  • 步骤 12/14
    锅中水烧开后，倒入小面疙瘩。
  • 步骤 13/14
    搅拌均匀后，转小火，并不时搅拌，以免面疙瘩粘连。
  • 步骤 14/14
    至面疙瘩全部煮熟后，撒入香菜或是青蒜苗，关火即可。
小贴士

疙瘩汤的食材以及各食材的用量均比较灵活，可根据家中的存货自行调节。

发布于 2020-09-14
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