茄汁蛋花疙瘩汤
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求雪柏买

很有特色的疙瘩汤,西红柿和土豆味道也好吃,营养丰富

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 150g
西红柿 150g
土豆 150g
适量
适量
葱花 适量
花椒粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中烧开水,将西红柿放在开水中滚一圈,然后剥去外皮,切成小粒,土豆去皮,同样切成小粒,鸡蛋打入碗中备用
  • 步骤 2/7
    锅中热油,下入西红柿
  • 步骤 3/7
    炒出茄汁后放入土豆粒翻炒
  • 步骤 4/7
    然后添水
  • 步骤 5/7
    锅开后下入打散的鸡蛋
  • 步骤 6/7
    面粉要一点一点的用手淋水,千万不能一次加太多水,然后边淋水边用筷子顺同一个方向搅拌
  • 步骤 7/7
    将面粉疙瘩撒进锅中,迅速用勺子搅散,然后放盐、花椒粉,煮开后调入鸡精,最后撒上葱碎即可
小贴士

搅面疙瘩的时候一次不能放太多水

发布于 2019-11-26
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