葱香大饼
6.9万 热度 750 收藏
千菱最初的模样

这个饼在我们家是很受欢迎的,做好后,一上桌,就被吃了大半个,很有成就感啊。

时间:30分钟-1小时
食材
面粉 200g
120g
1g
酵母 2g
适量
适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    把面粉中加入盐,水,酵母,和成面团,发酵至两倍大。然后排气,滚圆,放松十分钟。
  • 步骤 2/13
    放松好的面团,擀成大片。用刷子刷上少量的油。可以是猪油,也可以是色拉油。我用的是色拉油。
  • 步骤 3/13
    在三分之一处撒上葱花。
  • 步骤 4/13
    象图中这样折过来。
  • 步骤 5/13
    在折过来的地方再撒上葱花。
  • 步骤 6/13
    把另一面再折上来。
  • 步骤 7/13
    用手轻轻地把折好的面团整形成圆形。
  • 步骤 8/13
    用擀面棍轻轻地擀开。
  • 步骤 9/13
    盖上保鲜膜,放在室温上醒发二十分钟左右。
  • 步骤 10/13
    醒发好的面团,放到预热好的电饼档上,盖上盖子,开始烙制。
  • 步骤 11/13
    烙好后,揭开盖子,让多余的热气散去。
  • 步骤 12/13
    取出大饼,放至稍凉。
  • 步骤 13/13
    切成小块即可。
小贴士

面粉用普通的饺子粉即可。

发布于 2020-02-17
评论
相关菜谱