全麦燕麦粗粮面包
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瓷匪谢空切

每天给孩子早上做饭,天热了,熬粥不爱喝了,就想起来做这款粗粮面包,家里没有面包机,所以配料,工艺都简单不少,做好了给孩子早上夹菜,鸡蛋,火腿肠或培根肉,摸点爱吃的酱料,孩子倒是很爱吃呢。

时间:10-30分钟
食材
燕麦 50g
全麦粉 50g
玉米油 30g
5g
发酵粉 4g
白糖 65g
鸡蛋 2个
清水 适量
鸡蛋液 适量
芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    高筋粉300克。
  • 步骤 2/14
    全麦50克
  • 步骤 3/14
    燕麦片,稍微磨一下,50克
  • 步骤 4/14
    鸡蛋两个,打散时取一点蛋液备用。酵母4克,盐5克。
  • 步骤 5/14
    白糖65克
  • 步骤 6/14
    玉米油30克
  • 步骤 7/14
    加适量清水和成软硬适度的面团,盖膜饧面。
  • 步骤 8/14
    现在天热,一个半小时后,饧发好。
  • 步骤 9/14
    分成六个小剂子,排气揉面包。
  • 步骤 10/14
    放入烤盘,烤盘刷点油防粘,入烤箱二次饧面团。
  • 步骤 11/14
    饧发好,刷上蛋液。撒上芝麻。
  • 步骤 12/14
    烤箱180度预热5分钟,烤20分钟即可。
  • 步骤 13/14
    出炉了,饧发的不错。
  • 步骤 14/14
    可以随意加孩子喜欢的菜或肉。配上牛奶当早餐很不错的。
小贴士

没有面包机,做出来口感也不错。

粗粮搭配做的面包口感好,对孩子的健康有益。

单吃或夹菜当早餐都不错。

发布于 2019-12-04
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