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菠菜全麦饼
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伴世尘晓妙旋

家里都喜欢用蔬菜做早餐饼，前几天买了两公斤全麦粉，所以今天做蔬菜饼时就用了全麦面粉，都说全麦面粉比精面粉更有营养，今天的蔬菜饼用了菠菜。

时间:10-30分钟
食材
菠菜 150g
全麦面粉 80g
油 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
五香粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    洗好的菠菜放入沸水锅里焯一下水去除部分草酸。
  • 步骤 2/7
    把焯好水的菠菜切碎。
  • 步骤 3/7
    取一个大碗，放入菠菜和全麦粉。
  • 步骤 4/7
    磕入一个鸡蛋。
  • 步骤 5/7
    加入适量水调成可流动的糊状，放入适量的盐和少许五香粉调味。
  • 步骤 6/7
    煎锅倒少许油润润锅，舀入面糊摊成面饼。
  • 步骤 7/7
    一面煎熟后翻过来煎另一面，两面都煎熟后即可食用。
小贴士

菠菜放沸水锅里焯一下水可以去除一部分的草酸。

发布于 2020-10-30
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