菠菜鸡蛋饼
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一百玫瑰啦喎

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。而且烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜。说到菠菜和鸡蛋,最常见的搭档应该是菠菜鸡蛋汤,现在开动脑筋来个花样做法,就是菠菜鸡蛋饼了。就碧绿的色彩,一定会让你食欲大增。制作简单,味道还鲜美,软香不腻,早上配上一杯豆浆或者牛奶,是一顿很不错的营养早餐哦!

时间:10-30分钟
食材
菠菜 100g
鸡蛋 2个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    菠菜清洗干净。
  • 步骤 2/6
    锅中把水烧开,放入菠菜烫一下。
  • 步骤 3/6
    加入两个鸡蛋和少许面粉,调入少许盐和五香粉。
  • 步骤 4/6
    搅拌成糊。静置一会,再搅拌一下,搅拌至面粉无面粉颗粒。
  • 步骤 5/6
    电饼铛或平底锅刷上一层薄油,烧热,面糊倒入锅中,使面糊均匀的铺满锅底。
  • 步骤 6/6
    一面煎熟后,翻一面继续煎。煎至两面熟透即可。
小贴士

菠菜不淖水也可以的。根据个人喜好。自我感觉淖过水的口感更好些。

发布于 2019-10-09
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