鸡蛋饼是我家早餐的最爱，方便快捷，再配上豆浆，一餐营养早餐就做好了，而且鸡蛋饼还可以填加胡萝卜、土豆丝、菠菜等蔬菜，摊好后可以夹上火腿肠、香葱等，味道很好，大家都来试试吧！
1、煎制的全程都要用小火，否则容易煎糊。
2、面糊比较浓稠的话，做出来的蛋饼就会厚一些，成品中间很嫩，煎制的时间要长；面糊比较稀的话，就有可能做出薄薄的蛋饼，吃起来会比较脆，因此液体的量可根据自己的喜好适量填加。