天冷的早上起的也比较晚，加上还给孩子穿衣弄弄，很多时候早餐都是来不急的，又不想在外面吃，这就需要快捷又营养的鸡蛋饼出场了，面粉和成稀，加入鸡蛋和蔬菜，热腾又营养就像煎一个鸡蛋一样快。
鸡蛋加的多，饼就比较软，面糊要稀一点。