给朋友做菠菜蛋糕，剩下一些打好的菠菜汁没有用完，于是做了这款菠菜发面饼。今天做的这款菠菜发面饼无需用手揉面，只需用筷子搅一搅上锅煎熟即可，做好的饼松软香甜特别好吃。
打菠菜泥时放的水量不同，鸡蛋的大小也不同，面粉要适量增减，面糊调成浓稠可流动的糊状即可。