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葱花馒头
9.8万 热度
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burglar彷徨
手工做的馒头,口感劲道,加上葱花,葱香味浓,喜欢吃馒头的一定不要错过这款葱花小油卷
时间:30分钟-1小时
食材
面粉
300g
清水
150g
酵母
2g
香油
适量
牛肉粉调料
3g
盐
适量
小葱
3根
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/17
面粉放入盆子里
步骤 2/17
酵母用水搅拌至融化
步骤 3/17
面粉里倒入酵母水
步骤 4/17
揉成面团,盖上保鲜膜,放温暖处发酵至两倍大
步骤 5/17
发酵好取出
步骤 6/17
放案板上揉5分钟左右,从新放回盆子里,二次发酵30分钟
步骤 7/17
二次发酵后,做出的馒头起发的会更好
步骤 8/17
取出面团,擀成圆片
步骤 9/17
均匀撒上盐,用擀面杖擀把盐擀进面皮里
步骤 10/17
倒入香油,抹均匀
步骤 11/17
撒上牛肉粉调料或五香粉
步骤 12/17
撒上葱花
步骤 13/17
从一侧卷起来
步骤 14/17
切成梯形块状
步骤 15/17
窄口朝上,用筷子压一下
步骤 16/17
放入蒸屉,俩馒头之间不要离太近,盖上锅盖,放15分钟左右,锅里放水,烧开后,放上蒸屉大火蒸,25-30分钟
步骤 17/17
蒸好取出即可
小贴士
小葱提前洗净控水,在切葱花,夏天可以直接用冷水和面,面团稍微和的比冬天硬一些
发布于 2020-10-30
评论
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