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花式葱花馒头
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韩真zZ

这款是咸味的葱花卷，花卷造型可爱，吃起来也很宣软，做起来也很方便快捷的。

时间:10-30分钟
食材
面粉 300g
酵母 3g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    面粉加入酵母、白砂糖和水
  • 步骤 2/8
    揉成面团
  • 步骤 3/8
    放到一边发酵，发酵两倍大时取出
  • 步骤 4/8
    取一块面团擀成薄面片，均匀的抹上油，撒上葱花和盐包成长条
  • 步骤 5/8
    切开
  • 步骤 6/8
    用铁条在面卷正中间按压出深的痕迹，花卷生胚就做成了
  • 步骤 7/8
    打成花卷生胚拉长，右手在靠近身体一方捏面卷翻转180度也向下
  • 步骤 8/8
    做好的花卷发酵20分钟，冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可
小贴士

二次发酵很重要，冷水入笼，旺火足气蒸13分钟关火，等3分钟揭盖即可。

发布于 2019-07-30
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