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鸡蓉荠菜粥
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计也许我错了

家有2岁多的小外孙，最爱喝白米粥，但要保持均衡的营养，就要搭配其它的青菜或肉类，这款粥便全部解决问题，有肉有菜，有粮食，营养达到均衡，不仅小外孙爱吃，全家人都很爱吃。

时间:30分钟-1小时
食材
大米 150g
鸡肉 80g
盐 适量
荠菜 适量
淀粉 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备所有食材
  • 步骤 2/8
    大米洗净入锅，放入适量水，大火烧开转小火熬煮。
  • 步骤 3/8
    鸡胸肉切成末备用
  • 步骤 4/8
    荠菜切碎备用
  • 步骤 5/8
    鸡蓉中加入适量盐、料酒、淀粉抓匀备用
  • 步骤 6/8
    当米粥煮至8分熟时放入鸡蓉搅拌均匀继续小火熬煮。
  • 步骤 7/8
    当粥煮至粘稠状时放入荠菜碎，拌匀继续煮至开锅
  • 步骤 8/8
    关火前调入适量盐、香油和鸡精即可。
小贴士

1、荠菜事先焯水。

2、鸡蓉加入少量淀粉可以保持口感的软嫩，放入粥锅里时要迅速滑散，避免结成疙瘩。

发布于 2020-01-20
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