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三鲜鸡蛋盖浇饭
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KyouanSama

偶尔尝试点不一样的还是挺好玩的

时间:10-30分钟
食材
米饭 300g
鸡蛋 3个
胡萝卜 50g
黑木耳 50g
黄瓜 50g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
十三香 适量
淀粉 适量
大蒜 适量
虾丸 10g
瘦肉 20g
香芹 20g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    木耳切碎，胡萝卜，黄瓜切片
  • 步骤 2/14
    虾丸切片，瘦肉剁碎，切碎香芹，大蒜
  • 步骤 3/14
    鸡蛋打散，放入虾皮，香芹，适量盐，打散备用
  • 步骤 4/14
    先下锅炒胡萝卜
  • 步骤 5/14
    然后下黑木耳
  • 步骤 6/14
    下黄瓜
  • 步骤 7/14
    下肉末
  • 步骤 8/14
    下虾丸（前面的放菜步骤都各翻炒个2-3分钟即可，肉末炒到颜色变白即可）
  • 步骤 9/14
    加清水没过菜，放蚝油，十三香，大蒜
  • 步骤 10/14
    水开后，放入剩余的香芹末
  • 步骤 11/14
    放香芹叶，翻炒均匀后，适当勾芡就可以出锅了，不要勾的太浓稠
  • 步骤 12/14
    提前先煮好的米饭装盘
  • 步骤 13/14
    另起一锅，煎打散的鸡蛋
  • 步骤 14/14
    煎好蛋饼盖在米饭上，上面浇上前面炒的三鲜菜跟汤汁即可
小贴士

好吃

发布于 2019-08-19
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