香煎米饼
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旧爱时光觅梅

好吃

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
胡萝卜 1/2根
油菜 100g
适量
适量
洋葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜切小粒,油菜切小粒,洋葱切粒,米饭一碗
  • 步骤 2/12
    将切好的胡萝卜粒、油菜、洋葱粒放入米饭里拌匀
  • 步骤 3/12
    放一勺盐调味,用筷子搅拌均匀
  • 步骤 4/12
    取一块保鲜膜铺在菜板上,米饭倒在上面。
  • 步骤 5/12
    米饭上再盖一层保鲜膜, 用擀面杖将米饭压实﹑擀平,不要擀的太薄,厚点容易塑形
  • 步骤 6/12
    擀好后的样子
  • 步骤 7/12
    去一个圆口的小碗(或小模具),碗沿在水中蘸湿(容易脱模),放在米饭上,轻轻压出圆形
  • 步骤 8/12
    将压好的圆形米饼放在盘子里
  • 步骤 9/12
    电饼铛预热,倒入少许油
  • 步骤 10/12
    将米饼放入,慢慢煎
  • 步骤 11/12
    待底层定形了,在米饼上面刷少许油
  • 步骤 12/12
    翻面,煎至两面金黄即可出锅
小贴士

配菜丁,可放入各种蔬菜丁,用量不要太多,不然太松散,不容易塑形。

用磨具或者杯子做米饼前,要在水中蘸湿,方便脱模

也可用平底锅煎,放油不宜太多,以免太油腻。

发布于 2020-02-04
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