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步骤 1/7
1、把胡萝卜切碎，锅热放一点点油，先炒胡萝卜碎，然后加入米饭翻炒，炒的过程中加入适量的盐调味，炒好盛岀备用。
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步骤 2/7
2、可以用任何图案的模具（我用的圆形的），摆在一个平底盘中，把炒好的饭放进模具用小勺把米饭压平。
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步骤 3/7
3、成形的米饼～
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步骤 4/7
4、把一个鸡蛋打入平底盘加入盐调味。
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步骤 5/7
5、把米饼两面充分裹上蛋液。
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步骤 6/7
6、煎锅放少许油，放入裹好蛋液的米饼，两面煎成焦黄即可。（PS：一面煎成形再翻面，这样米饼不容易散开。）
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步骤 7/7
7、煎好的米饼装盘。口感，外焦里糯。