搜索菜谱、食材
韭苔炒螺肉
7万 热度 77 收藏
暨人醒梦亦碎

买菜的时候顺带买了一把韭苔，才六毛钱，鲜嫩，与海螺肉一起炒，鲜上加鲜了

时间:10-30分钟
食材
韭苔 1把
海螺 5个
油 适量
盐 3g
鸡汁 2ml
蒸鱼豉油 3ml
葱花 5g
红椒 20g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    海螺5个沸水加少许料酒煮熟
  • 步骤 2/13
    去壳，去掉尾部
  • 步骤 3/13
    切片
  • 步骤 4/13
    韭菜苔摘洗
  • 步骤 5/13
    准备葱花，红椒，韭菜苔切段
  • 步骤 6/13
    锅中烧热油，放葱花
  • 步骤 7/13
    下入海螺片
  • 步骤 8/13
    加入蒸鱼豉油翻炒
  • 步骤 9/13
    放入韭菜苔
  • 步骤 10/13
    迅速炒，加红椒片
  • 步骤 11/13
    放3克的盐
  • 步骤 12/13
    加点鸡汁出锅
  • 步骤 13/13
    装盘
小贴士

韭菜苔鲜嫩，快炒即熟，海螺要收拾干净，煮熟后旋转取肉，去掉尾部内脏，料酒去腥

发布于 2019-08-19
评论
相关菜谱