转眼快要过年了，婆婆在问我们的腊肉吃完没，要我们过年回去再拖点来，于是，这两天在拼命清理存货，昨天，图便宜，超市里一把韭菜一块钱，就拿了一把回来，今天干脆就韭菜炒腊肉了。
腊肉提前煮半小时到一小时后，炒的时候好炒些，容易柔软，口感也好些
韭菜一定要大火翻炒，速度要快，要不就炒老了，我炒的就有点老了。