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软炸蛎黄
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fringe大力水手

海蛎子，油炸了一样美味。

时间:10-30分钟
食材
海蛎子 500g
泡打粉 2g
干淀粉 15g
玉米油 适量
蛋清 1个
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    海蛎子用原汤洗净，这样可以保持住鲜鲜的味道
  • 步骤 2/14
    加入少量泡打粉可以起到蓬松的效果
  • 步骤 3/14
    加入蛋清口感更佳
  • 步骤 4/14
    加入干淀粉
  • 步骤 5/14
    搅拌均匀准备炸蛎黄喽
  • 步骤 6/14
    锅中倒入适量的玉米油烧至七八成热即可
  • 步骤 7/14
    将挂好糊的蛎黄放入锅中开始炸
  • 步骤 8/14
    炸至的时候注意火候不要太急也不要太小更要注意安全防止油崩哦
  • 步骤 9/14
    蛎黄炸至金黄色漂起来即可不要炸大了影响口感滴
  • 步骤 10/14
    炸好的蛎黄装入盘中
  • 步骤 11/14
    酥脆爽口的感觉美美的
  • 步骤 12/14
    两位老人家准备享受美食喽
  • 步骤 13/14
    大连的海蛎子真是大连的招牌菜哦
  • 步骤 14/14
    亲们有机会一定品尝大连的海蛎子你会找不到回家的路哦
小贴士

好吃

发布于 2019-12-24
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