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软炸鸡胸
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池渔之恋泪潵

回家过年好几天，刚刚回来，家里带来了很多好吃的，一天没有开火呢，晚上不想吃剩饭了，看看冰箱里有什么，找到一块鸡胸，好啦，就吃它了，来个软炸的，蘸着番茄沙司吃，真是好吃呢

时间:10-30分钟
食材
鸡胸脯肉 250g
油 适量
盐 适量
白糖 适量
胡椒粉 适量
大葱 适量
料酒 适量
鸡蛋 1个
面粉 4两
水 4两
泡打粉 1钱
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大葱用开水泡，制作葱水备用
  • 步骤 2/8
    鸡胸打上一字花刀
  • 步骤 3/8
    切成菱形块
  • 步骤 4/8
    用料酒，盐，白糖，胡椒粉，葱水腌制鸡胸5分钟
  • 步骤 5/8
    准备好四两水，四两面，一个鸡蛋，调成糊糊
  • 步骤 6/8
    准备炸的时候在加入1钱泡打粉调匀
  • 步骤 7/8
    把鸡胸挂上糊糊
  • 步骤 8/8
    油温三成热下锅炸，慢慢炸制金黄捞出，就可以吃了
小贴士

调糊的比例一定要四两水四两面，一个鸡蛋，泡打粉要等准备炸的时候再加，加早了泡打粉就失效了

发布于 2025-01-05
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