Name: 海参木耳排骨盅
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 2
Ingredients: 排骨 250g; 海参 3个; 黑木耳 1把; 海珍汤 1包; 料酒 适量; 盐 适量; 姜 适量; 小葱 适量; 枸杞 适量

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海参木耳排骨盅

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弓天涯嘯西風

严禁”伊秀美食库“私自转菜谱！冬天来了，每天的饭桌上少不了一道热气腾腾的汤菜。上次得了个电炖锅，用电炖锅炖汤，省事又好喝。今天炖个排骨汤，放入海参，黑木耳，营养丰富，口感也是杠杠滴！

时间:1-2小时

食材

排骨 250g

海参 3个

黑木耳 1把

海珍汤 1包

料酒适量

盐适量

姜适量

小葱适量

枸杞适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/19

准备好海参，排骨，
步骤 2/19

海珍汤料用清水泡发好待用，
步骤 3/19

黑木耳用清水泡发好待用。
步骤 4/19

海参提早一个晚上用矿泉水浸泡好。
步骤 5/19

海参漂净，切段，
步骤 6/19

黑木耳漂净沥干，
步骤 7/19

排骨洗净，冷水下过，焯5分钟，捞出。
步骤 8/19

电炖锅注水至放盅前水位，
步骤 9/19

排骨放入大内胆
步骤 10/19

加8分满清水，加入料酒，姜，葱，
步骤 11/19

大内胆放入电炖锅，在内锅的边缘储水槽注入清水.
步骤 12/19

轻轻转动内锅盖子，使水槽里的水均匀分布. 盖上电炖锅盖，插上电源，按快炖键，炖1.5个钟头.
步骤 13/19

时间到，打开锅盖，
步骤 14/19

放入海参，
步骤 15/19

放入黑木耳，
步骤 16/19

放入海珍汤，
步骤 17/19

再炖1个钟头，
步骤 18/19

打开盖子，加些盐调味，
步骤 19/19

放入适量枸杞，焖5分钟即可.

小贴士

1.用电炖锅炖汤，汤比较清，营养不流失。

2.海珍汤有咸味了，盐要少放.

发布于 2023-06-07