干贝虾蟹粥
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秋风的记忆冬桃

冰箱里还杂七杂八的什么都剩下一点,做一道菜不够只能当做辅料,今天把冰箱里剩下的一点海鲜做了一锅海鲜粥!味道不错哦!

时间:1-2小时
食材
大米 半杯
干贝 10粒
螃蟹 1只
2只
扇贝丁 20g
适量
适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干贝十粒浸泡两小时左右,姜切丝
  • 步骤 2/9
    浸泡好的干贝用手捻碎成丝状!
  • 步骤 3/9
    准备一个砂锅,倒入半杯大米,姜丝,干贝丝和泡干贝的水!再加入适量水盖盖,大火烧开转小火焖煮,期间用勺子翻动一下防止粘锅
  • 步骤 4/9
    在煮粥的空挡开始准备海鲜,家里只剩这些了,大家可以按照自己的喜好多放一些别的海鲜!
  • 步骤 5/9
    扇贝丁去掉里面的杂质,虾切掉头分开两半去虾线!
  • 步骤 6/9
    螃蟹用刷子刷干净壳,去掉蟹肺和不能吃的地方,分段!
  • 步骤 7/9
    等锅里的米粥煮到有点开花就先放入虾头和蟹壳,蟹壳变色后放入扇贝丁,虾,螃蟹 继续小火焖煮
  • 步骤 8/9
    煮到米粥有粘稠感后关火加入少量盐和鸡精!
  • 步骤 9/9
    盛出开吃!
小贴士

干贝放进粥里特别提味。姜有助于去腥,驱寒!

发布于 2019-07-11
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