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干贝虾蟹粥
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秋风的记忆冬桃

冰箱里还杂七杂八的什么都剩下一点，做一道菜不够只能当做辅料，今天把冰箱里剩下的一点海鲜做了一锅海鲜粥！味道不错哦！

时间:1-2小时
食材
大米 半杯
干贝 10粒
螃蟹 1只
虾 2只
扇贝丁 20g
姜 适量
盐 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    干贝十粒浸泡两小时左右，姜切丝
  • 步骤 2/9
    浸泡好的干贝用手捻碎成丝状！
  • 步骤 3/9
    准备一个砂锅，倒入半杯大米，姜丝，干贝丝和泡干贝的水！再加入适量水盖盖，大火烧开转小火焖煮，期间用勺子翻动一下防止粘锅
  • 步骤 4/9
    在煮粥的空挡开始准备海鲜，家里只剩这些了，大家可以按照自己的喜好多放一些别的海鲜！
  • 步骤 5/9
    扇贝丁去掉里面的杂质，虾切掉头分开两半去虾线！
  • 步骤 6/9
    螃蟹用刷子刷干净壳，去掉蟹肺和不能吃的地方，分段！
  • 步骤 7/9
    等锅里的米粥煮到有点开花就先放入虾头和蟹壳，蟹壳变色后放入扇贝丁，虾，螃蟹 继续小火焖煮
  • 步骤 8/9
    煮到米粥有粘稠感后关火加入少量盐和鸡精！
  • 步骤 9/9
    盛出开吃！
小贴士

干贝放进粥里特别提味。姜有助于去腥，驱寒！

发布于 2019-07-11
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