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海米干贝香芹粥
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流年里沉淪曼筠

本来想做干贝冬瓜粥的，干贝不够了，冬瓜早上发现不新鲜了，就换了食材，这个粥可以千变万化，鲜香可口。

食材
干贝 粒
海米 克
姜 片
白米 105克
水 1500毫升
香芹 一小把
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    提前30分钟泡大米，这一步叫做腌米，很重要
  • 步骤 2/11
    称量105克大米，泡水
  • 步骤 3/11
    30分钟后沥干，加一茶勺玉米油
  • 步骤 4/11
    1500毫升水烧开后倒入大米，搅拌5分钟，搅拌的步骤很重要，不能省略
  • 步骤 5/11
    搅拌5分钟后加入姜丝，海米，干贝
  • 步骤 6/11
    忘了说了，这个要头天晚上泡一下，第二天直接用
  • 步骤 7/11
    放入海米干贝后小火盖盖子35分钟，期间可以准备芹菜，或者冬瓜，菜心什么的，随自己喜欢
  • 步骤 8/11
    快出锅加入一些鸡汁，2茶勺左右，盐，胡椒粉，香芹
  • 步骤 9/11
    这个特别好用，放小葱的容器，不会串味儿
  • 步骤 10/11
    我一般提前切好，可以用10天，需要的时候放一点
  • 步骤 11/11
    享用吧
发布于 2018-08-08
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