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超鲜美！砂锅海参干贝淡菜瘦肉粥！
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墨衣过忘川丙

国庆回家，妈妈准备了几大包海鲜干货给我带过来！最近姐姐们就一直要喝这个周，天气转凉，喝粥暖身心呀！果断码下菜谱记录记录生活呀！

最好用砂锅，粥会更甜而且还不容易粘锅底变糊糊！

食材
干贝 15粒
海参 4条
淡菜 15粒
瘦肉 250克
姜 适量
料酒 适量
芝麻香油 适量
花生油 适量
淀粉 适量
生抽 适量
葱或者香菜 适量
东北大米 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    猪肉切小片姜丝以及酱油等配料腌制，在这期间可以先去淘米准备开火。
  • 步骤 2/8
    淡菜，其实就是贻贝干，拿出来清洗泡10分钟左右。
  • 步骤 3/8
    干贝，我们所说的瑶柱。泡5到10分钟。
  • 步骤 4/8
    这是我姐姐在大连神仙岛买的海参，个头刚好！
  • 步骤 5/8
    解冻之后，清除内脏切片待煮！
  • 步骤 6/8
    所有配料图！
  • 步骤 7/8
    这家海参挺不错！
  • 步骤 8/8
    先放水煮米，水要当多一点。煮沸之后10分钟，放腌好的猪肉+干贝+淡菜下去，慢火煮25分钟。米不再有白心的时候，再放切好的海参下去搅拌，慢火再煮15到20分钟！过程记得用勺子刮一刮锅底！慢慢煮出稍微浓稠的粥汁就快可以收工啦！煮好之后放点盐吊味儿！加点葱！鲜掉眉毛的节奏！
发布于 2018-11-03
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