简单美味的阳光早餐:皮蛋瘦肉粥
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别凊仴聊嘸痕
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时间:10-30分钟
食材
大米 家用米量杯的一半
皮蛋 2个
瘦肉 鸡蛋大小一块
䓤、姜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    肉不用太多,一小块就行,切丝,放姜葱末、盐,微量料酒拌匀静置5分钟
  • 步骤 2/6
    这个比较关键:淘好的米放少盐、花生油拌匀静置10分钟,这样煮出来的粥又好喝又有滋味
  • 步骤 3/6
    皮蛋切丁
  • 步骤 4/6
    最后切一小碟䓤末备用
  • 步骤 5/6
    开始步骤:锅内水烧开-放肉丝(连䓤姜一起不用挑岀来)-放米-放1/3皮蛋开煮!煮开后转小火20分钟,粥已转稠了。这时放:余下的皮蛋煮5分钟,放小碟䓤末,拌匀关火!
  • 步骤 6/6
    分完成!不用放香油,就是广东皮蛋粥的基础做法。简单实用
小贴士

1、按个人口味和需要,可以起锅时放入小香葱沫;

2、如果想做早餐吃可以前4步骤头一天晚上做,5步骤第二天早上做,洗漱时间刚好5-10分钟。

发布于 2019-02-14
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