Name: 熊孩子都爱喝的皮蛋瘦肉粥
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 大米 80g; 糯米 20g; 里脊肉 50g; 皮蛋 1个; 姜、葱 适量; 盐、生抽、料酒 适量; 生粉 适量

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熊孩子都爱喝的皮蛋瘦肉粥

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生气

皮蛋瘦肉粥想了好几天了，今天早起半小时熬了️白粥；

️肉切丁、用少许生抽、料酒、生粉腌制20分钟；

️待白粥煮至粘稠出米油时加入腌制好的肉丁、皮蛋碎、姜碎，再煮5、6分钟；️出锅时撒点葱花、加入少许盐调味即可～

时间:30分钟-1小时

食材

大米 80g

糯米 20g

里脊肉 50g

皮蛋 1个

姜、葱适量

盐、生抽、料酒适量

生粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

大米+糯米熬粥都香滑粘糯
步骤 2/9

大火煮开倒入大米+糯米，大火煮10分钟，转小火煮30分钟；
步骤 3/9

里脊肉清洗、擦干，切丁；
步骤 4/9

肉丁加入少许生抽、料酒、生粉，腌制20分钟；
步骤 5/9

皮蛋、葱姜切碎；
步骤 6/9

米粥熬好
步骤 7/9

非常粘稠、软糯；
步骤 8/9

将皮蛋、肉末倒入米粥中，继续煮5、6；
步骤 9/9

出锅前加入适量盐+小葱即可

小贴士

大米+糯米，浸泡一会儿，等水开后再放入砂锅中，这样煮出来的粥更香滑软糯。

发布于 2018-10-14