鲜虾干贝糙米粥
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姑季盒重黑

天气凉了特别想喝暖和的海鲜粥。

正好家里新买了干贝,决定熬个粥尝尝鲜。

用量是三人份。

塔吉锅熬粥很容易保持水分。

糙米热量很低。

食材
糙米 100克左右
白虾 10-12只
干贝 10个左右
鱼露 20克
香油 5克
香菜 1根
青菜 若干
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原料。干贝和糙米需要提前一小时左右泡发。我爱吃糙米比较有口感的,如果爱吃很糯的那种,可以提前一宿泡上。
  • 步骤 2/9
    虾去头开背挑出虾线。备用。
  • 步骤 3/9
    糙米加三碗水,水开后小火熬40分钟总共。
  • 步骤 4/9
    粥还有10分钟熬好的时候,将虾炒一下,变色即可。
  • 步骤 5/9
    锅中加入泡好的干贝。
  • 步骤 6/9
    加入炒好的大虾
  • 步骤 7/9
    加入鱼露、香油。爱吃辣的童鞋也可以放一点白胡椒。
  • 步骤 8/9
    最后加入喜欢的青菜。
  • 步骤 9/9
    一锅热腾腾的暖心粥就熬好啦!
小贴士

鱼露是泰国的一种调料,相当于咱们的酱油,但比酱油液态更稀,颜色更浅,咸味比较重。熬粥或者做菜加一点,可以提鲜。

发布于 2019-01-06
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