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风味香排骨
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愉快shovel

排骨，人人都爱吃。加入不同的调料，就会有不同的滋味。无论是那种滋味，都会让人食指大动，口水直流。

时间:30分钟-1小时
食材
排骨 500g
尖椒 1个
红椒 1个
洋葱 半个
蒜 3瓣
生抽 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
老抽 适量
盐 适量
油 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    排骨提前在冷水里泡去血水。
  • 步骤 2/12
    沥干水分。
  • 步骤 3/12
    排骨里加入盐、胡椒粉、生抽、料酒，腌制1小时。
  • 步骤 4/12
    将配菜切丁。
  • 步骤 5/12
    排骨下锅中煸炒，煸炒至微黄。
  • 步骤 6/12
    加入老抽翻炒均匀。
  • 步骤 7/12
    加入1碗清水，大火煮开转小火，加盖炖半小时。
  • 步骤 8/12
    大火收汁
  • 步骤 9/12
    另起油锅，将蒜片炒出香味，倒入尖椒、红椒和洋葱，炒出香味。
  • 步骤 10/12
    倒入排骨，炒匀。
  • 步骤 11/12
    加入少许盐和鸡粉调味即可。
  • 步骤 12/12
    盛出
小贴士

排骨一定要提前在冷水里泡去血水。

发布于 2019-07-23
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