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香辣泥鳅
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inasmuch腼腆

泥鳅蛋白质含量较高而脂肪较低，而且味道鲜美，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”和“水中人参”之美誉。香辣泥鳅，可以拿来下酒的一道菜哦。

时间:10-30分钟
食材
泥鳅 500g
油 适量
盐 1匙
红椒 适量
大蒜 适量
生抽 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    热锅放油
  • 步骤 2/9
    油中放入姜丝翻炒
  • 步骤 3/9
    将活泥鳅放入锅中，然后赶紧盖上锅盖
  • 步骤 4/9
    过个二三十秒中泥鳅基本就会死了，打开锅盖翻炒
  • 步骤 5/9
    将泥鳅铲到一边，放点油再炒下红椒
  • 步骤 6/9
    红椒和泥鳅混合翻炒
  • 步骤 7/9
    放入生抽
  • 步骤 8/9
    放一点水
  • 步骤 9/9
    稍稍煮一下收干水分就行
小贴士

泥鳅倒入锅中后一定要迅速的盖锅盖

发布于 2019-07-23
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