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土豆香炖泥鳅荷包蛋
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自仕鸭毓忧

今天家里一个人吃饭，就做了这么一道菜，简简单单，把食材放进电饭锅然后该做什么就做什么，到了中午就可以直接吃了，有荤有素味道很棒哦！愿天国的妈妈也能和我一起感受这幸福的味道！

时间:1-2小时
食材
泥鳅 250g
土豆 250g
鸡蛋 200g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
小葱 适量
香菜 适量
姜 适量
蒜头 适量
青辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜蒜切碎，青椒切碎。
  • 步骤 2/9
    香菜，葱切碎。
  • 步骤 3/9
    土豆去皮切大块。
  • 步骤 4/9
    泥鳅，姜蒜放电饭锅，加生抽料酒盐加水没过泥鳅，按慢炖。
  • 步骤 5/9
    另起锅煎几个荷包蛋。
  • 步骤 6/9
    待泥鳅锅沸腾放入煎好的鸡蛋。
  • 步骤 7/9
    土豆放上层，盖盖炖一个半小时。
  • 步骤 8/9
    在剩下十分钟时放青椒，起锅时放香菜和葱。
  • 步骤 9/9
    这样一份香喷喷的菜是不是很简单！
小贴士

很简单哦！

发布于 2020-03-09
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