红烧肉炖萝卜是一道营养美味的经典家常菜肴，不仅味道鲜美，口感丰富，营养全面，而且还很下饭哟！秋天吃一些萝卜能够有效的吸收萝卜之中的维生素c以及微量元素，这样能够更好的提高身体免疫力，避免身体受到疾病的困扰。白萝卜之中含有大量的维生素，这种维生素对于人体的皮肤是非常有效的。经常服用白萝卜，不仅能够帮助皮肤补充足够的水分，同时还能够提供充足的养料，这样皮肤自然就变得白皙、红润、有光泽了。
1.五花肉最好选用肥瘦相间的三层肉。
2.水要一次放足后小火慢炖，期间不要开锅盖。
3.最后一定要用大火收汁，这样才能使肉色泽红亮，汤尽油出。