萝卜红烧肉
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柾月赫兹

这次的红烧肉,没有炒糖色,而是用了红糖上色的方法,最后又加了少许老抽,这色就相当的不错了。个人觉得红糖比白糖更能滋补女人,今天是三八节,祝俺们广大女人,健康久久美丽久久哦!

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 260g
白萝卜 300g
适量
适量
适量
适量
适量
山楂 3个
老抽 适量
红糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    五花肉洗净切成差不多的块
  • 步骤 2/11
    坐锅烧水,把五花肉下锅煮五分钟。
  • 步骤 3/11
    备好葱姜蒜
  • 步骤 4/11
    煮好的五花肉盛盘备用
  • 步骤 5/11
    坐锅烧油,油热后下五花肉和葱姜蒜下去炒出肉香。
  • 步骤 6/11
    加入红糖 翻炒把糖炒化
  • 步骤 7/11
    加入三个山楂
  • 步骤 8/11
    加入大碗清水,大火煮三十分钟。
  • 步骤 9/11
    白萝卜切成块
  • 步骤 10/11
    五花肉煮三十分钟后,加入白萝卜。
  • 步骤 11/11
    再大火煮至萝卜软了,看颜色有点淡,加点老抽。适量盐炒匀即可出锅
小贴士

1,煮肉的时候加点山楂,肉可以更快软熟。

2,红糖上色如果觉得颜色淡,就可以加点老抽上色,如果喜欢自然点,也是可以不加的。

发布于 2019-09-03
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