一只大大的烤鸭，鸭肉吃了，用部分鸭骨煮汤，清汤撒些香菜碎味道很不错。还有部分鸭骨，搭配红枣、白萝卜煮了这款白萝卜红枣鸭骨汤。与鸭骨清汤相比，这款汤营养更丰富，还有着补水顺气，健脾益胃，补气养血，补血安神，抗癌等功效。
浸泡后的红枣入锅前再次清洗。
调味品的选择依据个人口味。