白萝卜炖棒子骨汤
9213 热度 190 收藏
裴春蝶裴

白萝卜是一种常见的蔬菜,含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。它能帮助营养物质的吸收,所以炖骨汤配些白萝卜,既能消食健胃,理气化痰,又增添了汤汁的鲜味,还能补虚弱,强筋骨。其制作过程也很简单,成本便宜且具营养的美味靓汤,很适合家常食用。

食材
棒子骨 600g
白萝卜 500g
适量
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材,棒子骨、白萝卜一根、葱姜适量
  • 步骤 2/8
    棒子骨洗净,放入开水中焯水,除去血水,撇去浮沫,捞出备用
  • 步骤 3/8
    白萝卜洗净、去皮、切块备用
  • 步骤 4/8
    压力锅中放入半锅水,放入葱段、姜片,大火烧开
  • 步骤 5/8
    水开后放入焯水的棒子骨
  • 步骤 6/8
    放入白萝卜
  • 步骤 7/8
    盖上压力锅盖,开大火至上汽后,大火煲5分钟转小火煲25分钟
  • 步骤 8/8
    关火泄气后开盖,放入适量盐调味,开火再次煮沸即可食用
小贴士

1)白萝卜可以放盐时在放,但是我喜欢吃和肉一块炖的,那样萝卜更入味。

2)吃淡的都和可以不用放盐,那样汤带点白萝卜的清甜,也很好喝。放盐后一定要在次煮沸。

3)萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

发布于 2024-01-04
评论
相关菜谱