白萝卜是一种常见的蔬菜，含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。它能帮助营养物质的吸收，所以炖骨汤配些白萝卜，既能消食健胃，理气化痰，又增添了汤汁的鲜味，还能补虚弱，强筋骨。其制作过程也很简单，成本便宜且具营养的美味靓汤，很适合家常食用。
1）白萝卜可以放盐时在放，但是我喜欢吃和肉一块炖的，那样萝卜更入味。
2）吃淡的都和可以不用放盐，那样汤带点白萝卜的清甜，也很好喝。放盐后一定要在次煮沸。
3）萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。