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卤猪舌
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tangle清瘦

猪舌有降火凉血，而且营养丰富，肉质松嫩适合小孩，老年人食用，今日我的小外孙要回来过周末。我给他准备这道菜，他总是说姥爷做菜第一，妈妈第二说得我心里高兴。

时间:30分钟-1小时
食材
猪舌 1根
花椒 适量
香叶 1片
葱 4根
生姜 6片
盐 适量
糖 1勺
味精 半勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪舌买回用开水泡，
  • 步骤 2/7
    煮一下也好，这样上面一层皮好刮掉，
  • 步骤 3/7
    猪舌外面一层皮一定要刮干净，不然影响口感和观感，切成三段好入味，
  • 步骤 4/7
    放生姜，盐，葱，花椒少许，香叶一片，糖一勺，味精半勺，
  • 步骤 5/7
    猪舌料和味调好大火烧开，改小火慢焖，
  • 步骤 6/7
    经过一时慢焖收汁就可切好，
  • 步骤 7/7
    卤好的猪舌切好放在盘中就可享用。
小贴士

无

发布于 2019-07-23
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