卤猪舌
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褚秋离未离

卤猪舌是吃得多,但自己动手做还是第一次,自己动手后才发现原来要洗干净还是挺麻烦的一件事,猪舌上面的那一层白色物是要刮洗干净的,我用刀片刮了好久呢。老爸虽说不是酒鬼,但是一天三餐有二餐都要小饮一下,年轻时总是喝啤酒,现在啤酒少喝了,喝点药酒补补身,这个卤猪舌给老爸当下酒菜挺不错的哟。

时间:30分钟-1小时
食材
猪舌 500g
老卤水 适量
酱油 适量
蒜头 适量
姜片 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪舌清洗后加适量清水。
  • 步骤 2/6
    加入姜片和适量料酒煮滚。
  • 步骤 3/6
    煮滚后关火把水倒掉,冲凉水,把猪舌上面的白色物刮洗干净。
  • 步骤 4/6
    老卤水加适量清水、酱油、蒜头和姜片。
  • 步骤 5/6
    放入猪舌卤制30分钟左右。
  • 步骤 6/6
    最后切片即可。
小贴士

卤制的时间看猪舌的大小和个人喜欢的软硬程度而调节。

发布于 2019-08-01
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