搜索菜谱、食材
卤猪舌
7.1万 热度 824 收藏
咕讶仪温贝

家人喜欢吃卤味，外面买的又不太放心，所以都是自己卤。

时间:30分钟-1小时
食材
猪舌 300g
姜 适量
盐 适量
老抽 适量
料酒 适量
香叶 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪舌头先清洗干净，然后下开水汆一下
  • 步骤 2/5
    取出，刮去舌苔，洗净。
  • 步骤 3/5
    加入盐，料酒，老抽，姜，香叶，辣椒腌上一个小时，中间多翻动几次
  • 步骤 4/5
    倒入锅内，加适量的水，煮沸后再小火煮半个小时
  • 步骤 5/5
    取出，切片。装盘。
小贴士

猪舌头上的舌苔一定要刮洗干净。

等放冷却后，再切片比较容易。

发布于 2019-10-24
评论
相关菜谱