卤猪舌
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咕讶仪温贝

家人喜欢吃卤味,外面买的又不太放心,所以都是自己卤。

时间:30分钟-1小时
食材
猪舌 300g
适量
适量
老抽 适量
料酒 适量
香叶 适量
辣椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    猪舌头先清洗干净,然后下开水汆一下
  • 步骤 2/5
    取出,刮去舌苔,洗净。
  • 步骤 3/5
    加入盐,料酒,老抽,姜,香叶,辣椒腌上一个小时,中间多翻动几次
  • 步骤 4/5
    倒入锅内,加适量的水,煮沸后再小火煮半个小时
  • 步骤 5/5
    取出,切片。装盘。
小贴士

猪舌头上的舌苔一定要刮洗干净。

等放冷却后,再切片比较容易。

发布于 2019-10-24
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