搜索菜谱、食材
卤猪舌
6.9万 热度 749 收藏
讲道义colonist

非常喜欢吃猪舌，可惜这次的猪舌很小，只有一个。这道菜应该是爸爸菜了，因为好多菜都是看爸爸妈妈做自己就会做了，有时不会的老爸会电话指导一下，做菜自己还算是比较有潜力的吧，一说就会，而且味道还不错，就像外婆所说的我想我老妈。

时间:30分钟-1小时
食材
猪舌 250g
盐 适量
花椒 5g
生姜 5g
干红椒 5g
葱 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    所需食材
  • 步骤 2/12
    生姜切片，小葱切断（粗的葱白比较好）花椒用纱布（开水烫洗后）抱起来捆好，红椒备好
  • 步骤 3/12
    生猪舌下开水锅烫煮至变白捞出
  • 步骤 4/12
    过凉水洗净
  • 步骤 5/12
    新的凉水锅下猪舌
  • 步骤 6/12
    加入干红椒姜片和葱段
  • 步骤 7/12
    再倒入适量酱油和生抽，加入适量食盐
  • 步骤 8/12
    因为只有一个猪舌，加了一块五花肉
  • 步骤 9/12
    大火煮40分钟
  • 步骤 10/12
    待筷子可以轻松插入肉块即为熟
  • 步骤 11/12
    出锅微凉后切片，直接食用
  • 步骤 12/12
    凉的也很美味
小贴士

一定要放足盐很入味才好吃

发布于 2019-11-29
评论
相关菜谱