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炝拌三丝
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运凡孤月今心

今天就用玉米油来制作了一道凉拌菜。用三种根茎菜炝拌而成，最适合现在因天气干燥而引起的口干。

时间:10分钟内
食材
芥菜头 150g
心里美萝卜 100g
沙窝萝卜 120g
油 适量
盐 1g
香醋 2汤匙
生抽 1小勺
糖 5g
辣椒 1个
花椒 10粒
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    各种食材洗净去皮
  • 步骤 2/10
    心里美萝卜先切薄片
  • 步骤 3/10
    再改刀成细丝
  • 步骤 4/10
    同样，其它两种食材也切成细丝
  • 步骤 5/10
    切好的丝放入大碗，加入盐、糖
  • 步骤 6/10
    生抽、香醋拌匀
  • 步骤 7/10
    辣椒切丝
  • 步骤 8/10
    锅烧热，倒入油（热锅凉油更能保持油的营养和鲜味） 放入花椒和辣椒炸制微黄即可关火
  • 步骤 9/10
    浇在拌好的菜上拌匀即可
  • 步骤 10/10
    清口开胃
小贴士

1：热锅凉油更能保持油的营养和鲜味，油不用烧至冒烟。

2：调料可以根据自己的喜好来调节口味

发布于 2019-08-16
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