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烤鸡腿
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思量duplicate

烤鸡腿是餐桌上的一道美味，肉质鲜嫩，酱香味道，烤制的方式制作鸡腿，色泽鲜艳，口味依个人喜好而定，是简单快手的菜式之一。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿 2只
盐 1勺
八角 2个
香叶 3片
蚝油 2勺
酱油 2勺
姜 1小块
五香粉 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备两只鸡腿，用插子先在鸡腿皮面上插几下（腌制好入味），准备姜，香叶，八角
  • 步骤 2/11
    鸡腿放在盘中，放入蚝油，酱油，五香粉，盐，姜，八角，香叶
  • 步骤 3/11
    调味料放好，抓均匀了可以放入冰箱冷藏里腌制（中间要经常翻面）
  • 步骤 4/11
    烤盘放好锡纸，可以防止粘粘在烤盘上
  • 步骤 5/11
    把腌制好的鸡腿摆在烤盘锡纸上，腌料也放入鸡腿下
  • 步骤 6/11
    烤箱提前预热一下，放入烤盘开始烤制
  • 步骤 7/11
    烤箱温度根据自己家的烤箱调制：我刚开始都是用最高温度，中间注意观察肉变色了再调下
  • 步骤 8/11
    两面翻动着烤，烤成金黄色即可（中间记注意观察，不要烤焦了）
  • 步骤 9/11
    烤好的鸡腿，色泽金黄
  • 步骤 10/11
    切好小块装盘即可食用
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

鸡腿肉厚实，腌制之前，先将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易入味

发布于 2019-08-16
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