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蒜烤鸡腿
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亦枫天屎的翅膀

本来只想买几个鸡爪做泡椒凤爪吃的，可是卖鸡的太会做生意啦，看我们抱着小宝，就说：这两个鸡腿比较小，给小孩子吃不错，我一想也是，就要了，做了这个蒜香的烤鸡腿，因为不能吃辣，所以就没放辣油。烤出来之后，小宝居然吃了大半个。

食材
鸡腿 2个
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
大料 适量
葱末 适量
姜末 适量
蒜 1头
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鸡腿洗净，在上面用刀划几道，方便入味。
  • 步骤 2/8
    上面抹上一层盐，静置半小时。
  • 步骤 3/8
    把大料（花椒、草果、桂皮、茴香）及料酒、生抽、白砂糖、葱姜蒜末调匀备用。
  • 步骤 4/8
    把鸡腿放入腌制一夜。
  • 步骤 5/8
    中间拿出翻身两到三次，使其整个入味。
  • 步骤 6/8
    烤箱200度预热，鸡腿放上烤架，下面放入铺了锡纸的烤盘，以防油滴入烤箱。
  • 步骤 7/8
    25分钟后，拿出鸡腿放入腌制的料中，两面都浸泡一一下，再次放入烤箱，再过10分钟可以再拿出来浸泡一下，再放入烤箱烤15-20分钟左右。
  • 步骤 8/8
    香喷喷的烤鸡腿出炉啦。
小贴士

1. 鸡腿上一定要划几个口子，方便其入味。

2. 腌制过程中一定要翻个几遍。

发布于 2023-04-08
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