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蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃
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穆雁云冬

说起来珐琅锅也算是厨房里的必备神器了，在它的协助下，食物会变得更加美味。譬如这道烤鸡腿，比一般烤盘直接烘烤的口感要更加鲜嫩，香味和肉汁都被完美锁住，妙不可言。

时间:1-2小时
食材
琵琶腿 3只
胡萝卜 2根
土豆 1个
洋葱 1个
西兰花 1颗
蒜 3头
鲜蘑 半斤
串番茄 半斤
盐 两勺
黄油 50克
红葡萄酒 50克
蚝油 一勺
黑胡椒碎 3克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材。
  • 步骤 2/10
    鸡翅用盐和红葡萄酒抹匀腌制半个小时；
  • 步骤 3/10
    黄油放入锅内烧热；
  • 步骤 4/10
    将腌渍好的琵琶腿用厨房用纸把表面的水分吸干，放入锅内煎制两面金黄色后盛出；
  • 步骤 5/10
    把洋葱、鲜蘑、土豆、部分番茄和胡萝卜切成小块，放入油锅中炒香；
  • 步骤 6/10
    把煎好的鸡腿铺在蔬菜上面，用盐、红葡萄酒、蚝油调制的酱汁均匀浇进锅里烧开后关火；
  • 步骤 7/10
    在鸡腿的边缘放上整个的蒜和串番茄，撒上黑胡椒碎；
  • 步骤 8/10
    盖上锅盖，烤箱预热200度，放入烤箱烤20分钟后取出将鸡腿翻面，再放入小朵西兰花，再洒一些黑胡椒碎，盖上锅盖送入烤箱再烤10分钟即可。
  • 步骤 9/10
    成品
  • 步骤 10/10
    成品
发布于 2018-12-16
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