大盘鸡#厨房致欲系#
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大盘鸡是著名的新疆特色菜肴,今天我用苏泊尔珐琅锅尝试了这道菜,味道也是非常棒。苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材,有很强大的储热保温性,厚重密闭锅盖,可以让食材受热更均匀,牢牢锁住营养不外流,文火慢炖让汤汁更入味,搭配一碗宽面皮,好吃到爆哦!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿肉 750g
土豆 300g
青椒 50g
西红柿 80g
老抽 10ml
花椒 适量
干辣椒 适量
桂皮 适量
八角 适量
大葱 适量
姜片 适量
适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材,土豆切块,西红柿去皮切块,青椒切块备用。
  • 步骤 2/10
    鸡腿清洗干净切块。
  • 步骤 3/10
    锅中倒水,烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出,用温水洗去鸡块表面的浮沫,沥干水分备用。
  • 步骤 4/10
    锅内倒油,放入葱、姜、花椒、桂皮、大料、干辣椒,煸炒出香味。
  • 步骤 5/10
    倒入鸡块,煸炒至鸡块焦黄,倒入老抽调色。
  • 步骤 6/10
    加入适量水,盖盖子炖10分钟。
  • 步骤 7/10
    加入土豆、西红柿,继续小火慢炖20分钟。
  • 步骤 8/10
    最后加盐调味,汤汁浓稠后放入青椒,继续翻炒1分钟即可出锅。
  • 步骤 9/10
    是不是秀色可餐啊,苏泊尔珐琅锅怎么看都美美哒
  • 步骤 10/10
    来一份宽面吧!
发布于 2018-11-28
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