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大盘鸡＃厨房致欲系＃
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大盘鸡是著名的新疆特色菜肴，今天我用苏泊尔珐琅锅尝试了这道菜，味道也是非常棒。苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材，有很强大的储热保温性，厚重密闭锅盖，可以让食材受热更均匀，牢牢锁住营养不外流，文火慢炖让汤汁更入味，搭配一碗宽面皮，好吃到爆哦！

时间:30分钟-1小时
食材
鸡腿肉 750g
土豆 300g
青椒 50g
西红柿 80g
老抽 10ml
花椒 适量
干辣椒 适量
桂皮 适量
八角 适量
大葱 适量
姜片 适量
盐 适量
食用油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材，土豆切块，西红柿去皮切块，青椒切块备用。
  • 步骤 2/10
    鸡腿清洗干净切块。
  • 步骤 3/10
    锅中倒水，烧开后放入鸡块焯烫3分钟后捞出，用温水洗去鸡块表面的浮沫，沥干水分备用。
  • 步骤 4/10
    锅内倒油，放入葱、姜、花椒、桂皮、大料、干辣椒，煸炒出香味。
  • 步骤 5/10
    倒入鸡块，煸炒至鸡块焦黄，倒入老抽调色。
  • 步骤 6/10
    加入适量水，盖盖子炖10分钟。
  • 步骤 7/10
    加入土豆、西红柿，继续小火慢炖20分钟。
  • 步骤 8/10
    最后加盐调味，汤汁浓稠后放入青椒，继续翻炒1分钟即可出锅。
  • 步骤 9/10
    是不是秀色可餐啊，苏泊尔珐琅锅怎么看都美美哒
  • 步骤 10/10
    来一份宽面吧！
发布于 2018-11-28
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