罗勒蒜蓉烤鸡腿
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大河女巢峁塞

我家平日常吃鸡,变着法子用中式西式的方法吃鸡。为了在家也能做出点西餐的感觉,我种了一盆薄荷和一盆罗勒,看着它们嫩绿的叶子和它们茁壮成长的样子,我就动了用罗勒烤鸡的念头。这次用罗勒、蒜蓉、土豆和小南瓜做陪,烤出来的鸡肉很嫩,罗勒和蒜蓉把鸡熏得香味很浓郁,土豆和小南瓜吸收了鸡汁,软糯可口。

【罗勒蒜蓉烤鸡腿】中西结合的家庭料理,做法简单却很美味!

时间:1-2小时
食材
新鲜鸡腿 500克
土豆 1个
贝贝南瓜 1个
罗勒 1把
25克
柠檬 半个
橄榄油 15毫升
盐焗鸡粉 25克
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备食材:鸡腿用的是超市购买的新鲜鸡腿,鸡腿洗净用纸吸水表面水分
  • 步骤 2/10
    往鸡腿倒入盐焗鸡粉
  • 步骤 3/10
    把蒜剁成蒜蓉,加入到鸡腿中拌匀
  • 步骤 4/10
    把鸡腿用牙签戳洞洞,让它们更容易吸收调料和蒜蓉香味,鸡腿腌制一晚再烤,入味更好吃
  • 步骤 5/10
    准备配菜:贝贝南瓜1个、土豆1个、罗勒1大把和柠檬半个
  • 步骤 6/10
    把土豆削皮滚刀切块,贝贝南瓜洗净切块,把土豆块、南瓜块放在烤盘上面,倒些橄榄油,拌匀,防止土豆和南瓜黏底
  • 步骤 7/10
    把腌制过的鸡腿分别放在两个烤盘上面,放入柠檬片和罗勒
  • 步骤 8/10
    把烤盘放进烤箱中层,200度烤烤45分钟
  • 步骤 9/10
    在烘烤的过程中,要把鸡腿翻一下,让鸡腿整个表皮都能均匀受热
  • 步骤 10/10
    烘烤好后把烤干的罗勒、柠檬片拿走,可以加撒些新鲜的罗勒再上桌
小贴士

1 腌制鸡腿的腌料可以只用盐的,我个人觉得盐焗鸡粉不仅有盐成分,还有沙姜味

2 配菜的土豆和南瓜可以不放的,当然也可以换其他的蔬菜

3 烤烤的温度和时间要根据烤箱来调整,如果表面已经上色,烤熟就可以结束了

发布于 2020-07-07
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