花生凤爪
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唐宛如赛高基吔

花生和凤爪,估计很多小伙伴都没有想到怎样搭配在一起更好吃,食物除了单独成菜,保持自己独立的个性之外,还可以相互配合,相互影响。1+1>2,同样适用于烹菜。菜菜屋今天分享的这道花生凤爪,花生可软可硬,凤爪软糯有嚼劲,不仅味美,还营养丰富。花生滋养补益,有助于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。凤爪营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。好了,不多说了菜菜屋直接上菜吧!

时间:10-30分钟
食材
花生米 150g
凤爪 6个
老姜 适量
桂皮 适量
白芝麻 适量
小葱 适量
精盐 适量
料酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
番茄酱 适量
白糖 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    1.提前将原材料准备好,花生提前一天泡好,凤爪清洗干净去除指甲待用
  • 步骤 2/6
    2.将葱切成段;老姜切成片;大蒜切成片待用
  • 步骤 3/6
    3.锅内倒油烧热将凤爪炸至表面起泡变皱捞出沥干油待用
  • 步骤 4/6
    4.锅内倒油烧热至6成,将白芝麻、桂皮放入锅中爆香,下入葱段、姜片、蒜片出香后下酱油、蚝油、番茄酱炒匀,最后倒入料酒翻炒均匀掺入适量清水
  • 步骤 5/6
    5.将泡好的花生和凤爪放入锅中,放适量白糖、盐调味,倒入高压锅中压15分钟即可
  • 步骤 6/6
    6.成品出炉,是不是很有食欲呢
小贴士

1. 凤爪清洗干净去除脚趾甲,指甲中容易残留很多细菌

2. 锅内倒油烧热将凤爪炸至表面金黄

3. 花生一定要提前浸泡一天,这样既能节省时间,又能让华生软糯好吃

发布于 2019-07-30
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